Việt Nam sản xuất hơn 30 triệu tấn rau mỗi năm và khoảng 6 triệu tấn trái cây. Tuy nhiên, với tỷ lệ bao phủ lạnh chưa đến 25%, khoảng 20% lượng rau và trái cây bị hỏng trong quá trình vận chuyển, tương đương với việc 8 triệu tấn thực phẩm trở thành rác thải, gây tổn thất gần 800 triệu USD mỗi năm. Con số đáng kinh ngạc này phản ánh rõ ràng sự thiếu hụt trong công nghệ bảo quản tại giai đoạn cuối của ngành nông nghiệp, và đội ngũ các kỹ sư cao cấp từ Viện Nghiên cứu Năng lượng Hạt nhân và Năng lượng Mới thuộc Đại học Thanh Hoa do kỹ sư Vương Ngọc Lan dẫn đầu đã phát triển Màng nhân quả Công nghệ, đang tái định hình cục diện công nghệ bảo quản rau quả.
Đột phá công nghệ: Màng lỗ hạt mở ra kỷ nguyên bảo quản mới.
Màng nhân, loại màng lọc chính xác được hình thành bằng cách sử dụng các mảnh vỡ từ phản ứng hạt nhân để màng polymer, nhờ cấu trúc lỗ vi mô độc đáo của nó đã đạt được ba bước đột phá:
Điều chỉnh hô hấp đa chiều có kiểm soát: Bằng cách thiết kế thông số lỗ (đường kính lỗ 0,1-20 μm) một cách chính xác, tỷ lệ thấm khí CO₂/O₂ (hệ số β) có thể được điều chỉnh trong phạm vi từ 3 đến 30, phù hợp hoàn hảo với nhu cầu hô hấp khác nhau của các loại trái cây và rau quả. bang xep ngoai hang anh 2025 Ví dụ, sử dụng màng nhân có hệ số β là 8 cho dâu tây có thể kéo dài thời gian bảo quản từ 3 ngày trong bao bì thông thường lên 7 ngày.
Hệ thống cân bằng khí động tự chủ: Kết cấu lỗ vi mô tạo ra cơ chế điều chỉnh hô hấp tự động, giữ nồng độ O₂ ở mức 3-5% và CO₂ ở mức 5-8% trong bao bì, giảm lượng khí etylen thoát ra tới 60% so với bao bì PE truyền thống.
Hệ thống bảo vệ thông minh: Trong khi duy trì tỷ lệ thấm nước cao từ 0,5-1,2 L/(m²·d·kPa), hàng rào lỗ vi mô 0,3 μm có thể ngăn chặn 99,97% vi sinh vật xâm nhập, giải quyết bài toán khó khăn trong việc kiểm soát độ ẩm và chống vi khuẩn đồng thời trong các công nghệ bảo quản truyền thống.
Đột phá công nghiệp hóa: Sự đổi mới từ phòng thí nghiệm đến cánh đồng.
Công ty Lân Đức Màng đã tiến hành phát triển công nghệ này thành sản phẩm công nghiệp, tạo ra giải pháp đóng gói tự động điều chỉnh khí cách mạng:
Mô hình kinh tế thay thế lạnh: Trong thí nghiệm vận chuyển sầu riêng, gói màng nhân có thể bảo quản trong nhiệt độ thường trong 21 ngày với tỷ lệ hao hụng giảm từ 35% xuống còn 8%, tiết kiệm chi phí lạnh mỗi tấn lên đến 1200 nhân dân tệ. 789 Club
Giải pháp linh hoạt phù hợp với cấu trúc nông nghiệp Việt Nam: Hệ thống đóng gói module có thể đáp ứng từ gói nhỏ 5 kg của các hộ nông dân đến container lớn của các hợp tác xã. Sau khi áp dụng tại vùng trồng việt quất ở Vân Nam, giá trị thu hồi của người nông dân tăng 15-20%.
Tích hợp công nghệ toàn chuỗi: Kết hợp với công nghệ cảm biến IoT 5G, phát triển nhãn thông minh theo dõi thành phần khí bên trong bao bì, giảm tỷ lệ hao hụng trong hệ thống cung ứng của các trang trại rau xuống 12 điểm phần trăm.
Sửa đổi cấu trúc thị trường nghìn tỷ: Lợi ích kỹ thuật tạo ra hệ sinh thái nông nghiệp mới.
lạnh trước khi xuất + đóng gói màng nhân + lạnh mềm
Tại khâu sản xuất, thúc đẩy cơ cấu trồng trọt hướng đến các loại trái cây và rau quả có giá trị cao, mở rộng diện tích trồng loại rau quả cao cấp với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 18%.
giữ tươi 30 ngày
Công nghệ màng nhân không chỉ lấp đầy khoảng trống trong lĩnh vực vật liệu đóng gói thông minh của Việt Nam mà còn xây dựng cây cầu công nghệ kết nối sản xuất nông nghiệp nhỏ với hệ thống phân phối hiện đại. kèo tối nay Khi công nghệ từ lò phản ứng hạt nhân này được chuyển đổi thành công cụ bảo quản hữu ích trên cánh đồng, ngành nông nghiệp Việt Nam đang thực hiện bước nhảy vọt từ lợi thế quy mô sang hiệu quả chất lượng. Trong bối cảnh chiến lược nông thôn và vòng tuần hoàn kép giao thoa hiện nay, bước đột phá này có thể định hình lại cấu trúc phân bổ giá trị của chuỗi cung ứng nông sản toàn cầu.
