[Nguồn nước là nền tảng cho sự sống. An toàn nước uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích uống nước đun sôi, cho rằng đây là loại nước uống lành mạnh nhất. Tuy nhiên, trong cặn nước đun từ nước máy cũng có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng và xác tế bào vi khuẩn. Làm thế nào để uống được nước đun sôi an toàn và tốt cho sức khỏe? Một kết quả nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Công nghệ Năng lượng Hạt nhân và Năng lượng Mới thuộc Đại học Thanh Hoa - Màng nhân quả Công nghệ lọc nước sôi mang lại hy vọng cho việc giải quyết vấn đề này.
Vậy, công nghệ màng nhân quả là gì? Nó hoạt động như thế nào để làm sạch nước? Phóng viên đã thực hiện cuộc phỏng vấn.
[Cặn nước bao gồm kim loại nặng, muối canxi, bụi, vi khuẩn và xác sinh vật ký sinh tích tụ lại. Cần loại bỏ chúng càng nhiều càng tốt]
>Với sự quan tâm ngày càng cao đến chất lượng cuộc sống, độ tinh khiết và hàm lượng khoáng chất có lợi trong nước uống trở thành mục tiêu cao hơn. Thiết bị lọc nước đang trở thành xu hướng mới trong ngành điện máy gia dụng. Tuy nhiên, sạch không đồng nghĩa với khỏe, chi phí mua máy lọc nước cao và thay lõi lọc thường xuyên đã làm tăng đáng kể giá thành nước uống mà không chắc chắn mang lại nguồn nước an toàn.
>Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng nước đun sôi. Nước máy mà người dân sử dụng đều đã qua kiểm định ba cấp độ, được lấy mẫu kiểm tra mỗi ngày, mỗi giờ và đảm bảo đạt chuẩn nước uống sinh hoạt theo quy định của nhà nước. Hơn nữa, nước đun sôi sạch sẽ và vô trùng, sau khi đun, chất lượng và độ cứng của nước được cải thiện đồng thời giữ lại một số khoáng chất có lợi.
>Người phụ trách cao cấp tại Viện Nghiên cứu Công nghệ Năng lượng Hạt nhân và Năng lượng Mới thuộc Đại học Thanh Hoa, bà Vương Ngọc Lan, cho biết qua nghiên cứu, nước đun sôi làm lạnh xuống 20°C-25°C có cấu trúc hóa học thay đổi, trở thành nước phân tử nhỏ, dễ dàng đi vào tế bào cơ thể. Ngoài ra, sau khi đun, các hợp chất hữu cơ như clo có thể bay hơi phần lớn. Nước đun sôi cũng giúp làm giảm độ cứng nước quá mức. Các thí nghiệm cho thấy độ cứng có thể giảm từ hơn 300 xuống còn hơn 200.
>Tuy nhiên, các chuyên gia phân tích, nước máy sau khi vận chuyển qua đường ống và áp suất bổ sung từ bể chứa có nguy cơ bị ô nhiễm thứ cấp, ảnh hưởng đến chất lượng nước. Nước đun sôi mặc dù đã tiệt trùng bằng nhiệt nhưng cũng tạo ra nhiều cặn nước. Cặn nước nhìn thấy được chủ yếu là canxi và magie, không gây hại đáng kể cho cơ thể người. Điều cần lưu ý là những chất bẩn không nhìn thấy ẩn nấp trong cặn nước.
>Bà Vương Ngọc Lan cho biết cặn nước là sự tích tụ của kim loại nặng, muối canxi, bụi, vi khuẩn và xác ký sinh trùng. Họ từng thực hiện thí nghiệm, sử dụng màng lỗ hạt nhân để lọc 30 lít nước đun sôi, phát hiện trong cặn nước có lượng asen lên tới 10,8 microgam, cadmium là 31,2 microgam; hàm lượng chì rất cao, đạt 270 microgam.
Nếu không lọc cặn nước, chỉ cần uống liên tục trong nửa tháng, lượng kim loại nặng tích tụ trong cơ thể sẽ lên tới mức này.
>Một trong những lợi ích lớn nhất khi đun nước là tiêu diệt vi khuẩn có thể tồn tại trong nước, vậy liệu nước đun sôi vẫn còn nguy hiểm do vi khuẩn?
>Bà Vương Ngọc Lan cho biết vi khuẩn trong nước chủ yếu bao gồm Salmonella, Shigella, E. coli, Vibrio cholerae, Bacillus anthracis loại B, và Legionella kháng clo. Mặc dù vi khuẩn đã bị tiêu diệt trong quá trình đun sôi, nhưng trong quá trình chết, chúng sẽ giải phóng nội độc tố vi khuẩn, và nếu những chất này vào cơ thể người có thể gây ra một số tác động xấu.
>Theo bà, nội độc tố vi khuẩn là sản phẩm của lớp vách tế bào của vi khuẩn âm tính Gram. chơi game bắn cá Chúng không được tiết ra khi vi khuẩn còn sống, chỉ khi vi khuẩn chết hoặc tan rã hoặc dính vào tế bào khác thì mới biểu hiện độc tính, chủ yếu bao gồm tính gây sốt, tính gây chết, giảm bạch cầu máu, hạ huyết áp, kích hoạt hệ thống đông máu, kích thích khả năng chịu đựng nội độc tố, kích thích khả năng chống nhiễm trùng đặc hiệu, và gây hoại tử tế bào ung thư. Do đó, nội độc tố vi khuẩn nhất định không tốt cho sức khỏe con người và cần được loại bỏ.
>Theo tiêu chuẩn nước uống lành mạnh do Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra, nước phải không chứa bất kỳ chất độc hại nào đối với cơ thể người, như kim loại nặng, tạp chất và vi khuẩn (vi khuẩn gây bệnh), cũng như vật liệu phóng xạ và chất huỳnh quang, và phải nằm trong giới hạn cho phép theo quy định của quốc gia.
>“Quan điểm cá nhân của tôi là càng ít chất không cần thiết đối với cơ thể càng tốt, nên cố gắng loại bỏ chúng hết mức có thể.” Bà Vương Ngọc Lan nói.
Công nghệ màng nhân quả "lọc chọn lọc" có thể loại bỏ hiệu quả các chất độc hại và giữ lại các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe trong nước sôi.
Không dùng máy lọc nước có cặn, thậm chí có nhiều chất độc hại, dùng rồi lại phát hiện cả các nguyên tố có lợi trong nước cũng bị lọc sạch, muốn uống nước sạch và khỏe sao lại khó thế này?
>Với sự chú trọng ngày càng cao về nước uống an toàn, các tổ chức liên quan cũng tăng cường đầu tư nghiên cứu công nghệ để giải quyết vấn đề này, trong đó máy lọc nước trở thành phương pháp được nhiều người dân tin dùng. Tuy nhiên, máy lọc nước tuy phần nào giải quyết được vấn đề an toàn nước uống, nhưng vì một số cách lọc quá khắc nghiệt, trong khi loại bỏ các chất độc hại, cũng loại bỏ luôn các nguyên tố có lợi cho cơ thể.
>Bác sĩ trưởng khoa của Bệnh viện Tổng đội Cảnh sát Nhân dân tỉnh Hà Nam, ông Vương Tự Tín, cho biết nước tinh khiết không nên uống lâu dài, vì thiếu nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ em có nhu cầu cao về nguyên tố vi lượng, uống lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe.
>Một **kết quả nghiên cứu đã mang lại hy vọng cho vấn đề nước uống an toàn. Nhóm nghiên cứu do bà Vương Ngọc Lan dẫn đầu đã cải tiến công nghệ màng lỗ hạt nhân truyền thống, phát triển ra loại màng lỗ hạt nhân hoàn toàn mới có thể dùng trực tiếp để lọc nước đun sôi.
>Theo bà Vương Ngọc Lan, qua nhiều thí nghiệm chứng minh, sử dụng màng lỗ hạt nhân với các thông số cụ thể để lọc nước đun sôi, sau khi lọc, chỉ số tổng độ cứng, fluorua và TOC (carbon hữu cơ tổng) giảm rõ rệt; các kim loại nặng có hại tích tụ trên bề mặt màng, như alumin, chì, barium, mangan, thủy ngân, cadmium, crôm... được phát hiện trong vài lần thí nghiệm; nước lọc vẫn giữ nguyên tỷ lệ các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể, không có sự thay đổi đáng kể.
>Kết quả thí nghiệm màng lỗ hạt nhân cho thấy, sau khi lọc 30 lít nước đun sôi từ nguồn nước ngầm ở khu vực Bắc Kinh, màng lọc thu được 3,0 gram cặn nước. Cặn nước này chứa kim loại nặng có hại như chì 0,27 miligam, bạc 0,7 microgam, asen 10,8 microgam, cadmium 31,2 microgam, niken 0,12 miligam, mangan 40,8 microgam và crôm, alumin... Không chỉ loại bỏ được các kim loại nặng có hại, mà các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể vẫn được giữ nguyên sau khi lọc, đạt mức tối đa, rất phù hợp để uống.
>Bà Vương Ngọc Lan cho biết công nghệ màng lỗ hạt nhân sẽ mang đến một cơ hội mới cho ngành công nghiệp lọc nước. Theo nhu cầu của cơ thể, nước đun sôi có thể được "lọc chọn lọc" trực tiếp mà không cần các thiết bị lọc nước đắt tiền khác, vừa đảm bảo nước sạch vừa an toàn hơn, đồng thời giảm đáng kể chi phí sử dụng cho người dân.
>Theo giới thiệu, công nghệ này hiện đã hợp tác với các doanh nghiệp trong nước để phát triển các sản phẩm cốc lọc nước tiện lợi, giúp công chúng có thể uống nước sạch và an toàn mọi lúc mọi nơi.
■ Phỏng vấn chuyên gia
Tại sao màng nhân quả có thể lọc các chất độc hại?
>Công nghệ màng lỗ hạt nhân được phát triển nhằm mục đích ứng dụng trong việc tách lọc. Vì lỗ màng có kích thước đều nhau và màng là màng điện môi, không gây ô nhiễm nước lọc do chính màng, nó là công cụ lý tưởng cho việc lọc chính xác và phân loại hạt. Vậy, có những triển vọng dân dụng gì cho công nghệ màng lỗ hạt nhân? So với các vật liệu lọc khác, nó có ưu điểm gì?
Vật liệu màng microfilter nhân quả có phạm vi ứng dụng rộng rãi, là vật liệu lý tưởng nhất cho việc lọc chính xác.
Báo Môi trường Trung Quốc: Màng nhân quả có đặc điểm gì?
>Bà Vương Ngọc Lan: Màng lỗ hạt nhân có cấu trúc vi lỗ đặc biệt so với các vật liệu lọc dạng mạng, có phân bố vi lỗ rất dày đặc và đồng đều. Ngoài ra, nó còn có mật độ lỗ cao, tính ổn định hóa học tốt, độ bền cơ học cao, và khả năng chịu axit, kiềm yếu, nhiệt độ cao. Đặc biệt, nó có nhiều hình dạng lỗ khác nhau như hình trụ, hình nón đơn hoặc kép, cấu trúc lỗ này không thể so sánh với các vật liệu lọc khác và có thể điều chỉnh chính xác để đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật khác nhau. Do đó, phạm vi ứng dụng rất rộng, có thể chặn hoàn toàn các hạt lớn hơn kích thước lỗ, là vật liệu lý tưởng nhất cho việc lọc chính xác.
Báo Môi trường Trung Quốc: Loại màng này chủ yếu được áp dụng vào những lĩnh vực nào?
>Bà Vương Ngọc Lan: Các lĩnh vực ứng dụng bao gồm phân ly hóa học, phân ly đồng vị, đo lường bức xạ, kỹ thuật sinh học, y học, kỹ thuật khối phổ, kỹ thuật cách nhiệt, kỹ thuật lọc, kỹ thuật chân không, ngành điện tử, ngành dược phẩm, ngành thực phẩm, khoa học vật liệu, v.v. Chúng tôi từng làm thí nghiệm bảo quản rau, so sánh phát hiện rằng hiệu quả bảo quản gần giống như tủ lạnh, một số chỉ số thậm chí tốt hơn tủ lạnh.
Bộ lọc màng nhân quả có cấu trúc đơn giản, tái tạo màng dễ dàng, hoàn toàn có thể sử dụng cho sản phẩm dân dụng.
Báo Môi trường Trung Quốc: Công nghệ cao này có phù hợp với dân dụng hóa không?
>Bà Vương Ngọc Lan: Chúng tôi đã thực hiện một số thí nghiệm chứng minh rằng màng lỗ hạt nhân có lưu lượng lọc rất lớn, hiệu quả giữ lại cao, khả năng chịu tải cao, cấu trúc bộ lọc rất đơn giản. Hơn nữa, màng này tái chế rất dễ dàng, chỉ cần xả nước nhẹ lên bề mặt màng, tất cả các vết bẩn sẽ bị rửa trôi. Do đó, màng lỗ hạt nhân hoàn toàn có thể được sử dụng cho các sản phẩm dân dụng, có thể tạo ra các bộ lọc rất nhỏ phục vụ nhiều mục đích khác nhau.
Báo Môi trường Trung Quốc: Hiện nay có công nghệ tương tự ở nước ngoài không?
>Bà Vương Ngọc Lan: Hiện tại, đây là vật liệu lọc chính xác duy nhất có thể dùng để lọc nước đun sôi. Công nghệ này không sử dụng công nghệ màng lỗ hạt nhân thông thường, có thể tự hào nói rằng hiện tại chỉ có Trung Quốc có thể sản xuất loại màng lỗ hạt nhân này cho bộ lọc nước đun sôi đơn giản, và đã được thương mại hóa, chưa có công nghệ tương tự ở nước ngoài.
Báo Môi trường Trung Quốc: Ngoài việc lọc nước sôi, màng nhân quả còn có ứng dụng nào khác trong đời sống người dân không?
>Bà Vương Ngọc Lan: Chúng tôi đã làm một loại màn cửa bằng màng lỗ hạt nhân, đặt ở cửa sổ để phòng chống ô nhiễm không khí. Về mặt công nghệ cũng có một bước đột phá, đó là xử lý đặc biệt bề mặt và thành lỗ màng, khiến nó có khả năng bắt giữ và ngăn chặn PM2.5 hiệu quả, tức là chặn bụi mịn từ bên ngoài.
Báo Môi trường Trung Quốc: Cụ thể, nó làm thế nào để ngăn chặn hiệu quả PM2.5?
>Điểm quan trọng nhất của loại màn cửa này là màng lỗ hạt nhân, trong một lớp nhựa mỏng có rất nhiều lỗ vi mô. Những lỗ này có mật độ rất cao, một centimet vuông, tức là diện tích của một móng tay, có hàng trăm ngàn lỗ vi mô, và những lỗ này đều là lỗ thông thẳng, xuyên suốt vật liệu màng.
>Các tính chất hóa học đặc biệt của thành lỗ làm cho thành lỗ và bề mặt màng mang điện tích tĩnh điện. Khi PM2.5 lơ lửng trong không khí, khi đi qua vật liệu màng, sẽ bị hút vào thành lỗ do tác động của điện tích tĩnh điện.
>Thêm vào đó, số lượng lỗ trên màng rất nhiều, màng rất mỏng chỉ 10 micromet, vì vậy khả năng thông khí rất tốt, có thể thực hiện hiệu quả giao thoa khí giữa trong nhà và ngoài trời. Các khí độc hại như formaldehyd và carbon dioxide, vì nồng độ cao trong nhà, cũng có thể thoát qua các lỗ nhỏ ra ngoài, tạo môi trường không khí trong lành trong nhà.
□ Liên kết tin tức
Bộ lọc nước nhập khẩu phát hiện chất gây ung thư vượt mức
>Báo cáo tổng hợp cho biết, Cục Kiểm dịch Xuất nhập cảnh Thành phố Tô Châu vừa phát hiện một lô bình lọc nước nhập khẩu từ Nga có chỉ số monome acrylonitrile vượt ngưỡng, doanh nghiệp liên quan đang gấp rút thu hồi, tất cả các bình lọc nước độc hại đã bày bán trên thị trường đều đã được tháo gỡ.
>Theo tìm hiểu, Công ty TNHH Một thành viên ở quận Tương Thành, Thành phố Tô Châu đã nhập khẩu 7067 chiếc bình lọc nước từ Nga với ba loại kích thước khác nhau. Cục Kiểm dịch Xuất nhập cảnh Thành phố Tô Châu đã kiểm tra mẫu theo quy định mới, nhưng phát hiện một mẫu bình lọc nước có chỉ số monome acrylonitrile vượt mức.
>Chuyên gia cho biết, monome acrylonitrile là chất gây ung thư mạnh, nhẹ có thể gây chóng mặt, buồn nôn, nặng hơn có thể gây mê hệ hô hấp, co giật cơ tứ chi và hôn mê, gây hại nghiêm trọng cho cơ thể người. Theo kết quả kiểm tra hiện tại, chỉ số monome acrylonitrile vượt mức là nguyên nhân chính khiến các sản phẩm tiếp xúc thực phẩm nhập khẩu không đạt chuẩn.
Trước nhiều thương hiệu, làm thế nào để chọn một bộ lọc nước có thể khiến người dùng yên tâm?
>Theo nhân viên của Cục Kiểm nghiệm Tô Châu, trước tiên người tiêu dùng cần hiểu rõ về chất liệu bình lọc nước, bình lọc nước gia đình chất lượng tốt đều được làm từ vật liệu an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng không nên mù quáng thần tượng thương hiệu ngoại, nên lựa chọn các thương hiệu bình lọc nước đã được kiểm tra và đạt chuẩn. Thứ hai, lõi lọc phải tốt, than hoạt tính trong lõi có thể loại bỏ các chất ô nhiễm, kim loại nặng và tạp chất trong nước như clo, florua và dư lượng thuốc trừ sâu. Hiện nay, sản phẩm bình lọc nước trên thị trường rất đa dạng, hiệu quả lọc cũng khác nhau. kèo tối nay Cuối cùng, hiệu quả lọc phải tốt, để nước máy sau khi lọc có thể uống trực tiếp, thiết kế kín đáo chống bụi cũng rất quan trọng, có thể ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp.
Màng hạt nhân là gì?
>Màng lỗ hạt nhân còn được gọi là màng lỗ hạt nhân vi phân, hay còn gọi là màng lỗ hạt nhân ion nặng. bắn cá đổi tiền Đây là thành viên độc đáo và quan trọng trong gia đình các màng lọc. Do tính chất đặc biệt của lỗ màng, tức là lỗ màng đều, là màng lọc duy nhất trong tất cả các loại màng có cơ chế sàng lọc, tính năng độc đáo của nó không thể thay thế bởi bất kỳ màng lọc nào khác. Nó được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp tách lọc (hay còn gọi là lọc), nhận dạng an toàn, chống giả mạo, v. Ứng dụng tách lọc màng đã trở thành một ngành công nghiệp mới, nhận được sự chú ý đặc biệt trên toàn thế giới.
>Hiện nay, ứng dụng màng lỗ hạt nhân trên thế giới đã khá thành thạo và phổ biến. Các dược điển quốc gia của Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Liên minh châu Âu đều quy định rằng màng lọc trên các máy truyền dịch phải là màng lỗ hạt nhân với kích thước lỗ khác nhau. Tại nhiều quốc gia, màng lỗ hạt nhân được sử dụng trong xét nghiệm sinh học, phát hiện tế bào ung thư và lấy mẫu khí. Nhiều phương pháp xét nghiệm cũng yêu cầu sử dụng màng lỗ hạt nhân làm màng lọc.
