Công nghệ bảo quản rau quả và ứng dụng đổi mới của màng lõi hạt nhân
Một, thách thức cốt lõi và chiến lược đối phó trong việc bảo quản rau củ trong quá trình vận chuyển từ cánh đồng đến bàn ăn. Quá trình hô hấp, hoạt động của vi sinh vật, tổn thương cơ học và dao động nhiệt độ và độ ẩm là những yếu tố chính gây ra những thách thức lớn...
